(다음은 로메 대학교 농업 우수 학교 교사이자 연구자인 아그베코 코조 투누 박사님의 질문입니다)
아그베코 코조 투누 박사: 안녕하세요. 스승님 (투누 박사님, 감사합니다) 이 중요한 메시지를 전하기 위해 오늘 밤 함께해 주셔서 감사합니다. 제 질문은 둘입니다. 첫 질문입니다. 토양 침식, 가뭄, 삼림 벌채, 불모지 등 현재 아프리카의 농업 문제와 관련하여 유기농법이 어떤 이점을 제공할 수 있습니까? 두 번째 질문입니다. 유기농법에서 제약과 이점은 무엇인가요? 감사합니다. (감사합니다)
칭하이 무상사: 안녕하세요, 투누 박사님. 감사합니다. (안녕하세요) 아주 좋은 질문입니다. 연구를 통해 아셨다시피 비건 식단이 진정한 열쇠이며 지구를 구하는 데 필요한 변화의 핵심입니다.
유기농 비건은 큰 보너스와도 같아요. 유기농법이 인간의 건강뿐 아니라 환경에도 도움이 되니까요. 가령 미국에서 실시한 연구에서 유기농법은 표토를 보존하고 수역을 깨끗하게 하며, 전 세계에서 유기농법을 하면 매년 현재 이산화탄소 배출의 약40%를 흡수하고 저장할 수 있다는 걸 발견했습니다. 이것은 지구에 직접 도움이 될 겁니다. 비건 유기농법의 다른 유익한 측면에는 돌려짓기와 멀칭, 천연 비료 등이 있습니다. 돌려짓기는 철마다 다른 작물을 심는 것입니다. 이런 다양한 접근은 식물을 건강하게 되고 토양의 비옥도와 영양분을 회복하게 돕습니다. 멀칭과 무경운 유기농법이라는 새로운 방법도 수분을 유지하고 토양 침식을 상당히 줄이도록 돕습니다.
삼림 벌채는 대개 가축 사료가 원인이 됩니다. 숲을 개간하여 축산을 위한 작물을 재배하기 때문이죠. 반면에, 이 세상에는 수억의 사람이 굶주리고 있습니다. 그러니 일반적으로 비건 유기농법은 자연과 조화롭게 살고 행성과 모든 존재를 보호한다는 철학을 따릅니다. 유기농법은 농업과 환경 사이의 자연적인 균형을 지켜줍니다. 시간이 흐르면서 유효한 기술을 통한 이런 돌봄과 실천은 과거에 일어났었던 문제로부터 균형을 회복하는데 큰 도움이 될 수 있습니다
또한 아프리카 대륙 곳곳에 이미 유기농법의 성공적 사례도 많이 있습니다. 가령 남아프리카 케이프타운 주변 지역엔 주민들이 100% 유기농 작물을 재배하는 밭이 있고 지역에서 판매합니다. 이와 유사한 것이 케냐와 우간다에서 시작되었고 최근에 유기농 비료를 도입했으며 이미 토양과 수확에서 성공적인 것을 봅니다. 여러분 대륙에서요! 그 밖에도 많지만 너무 많아 열거하지 못합니다. 따라서 그 혜택은 엄청나죠. 나는 가능하다면 비건 유기농법을 실천해 보시길 적극 권장합니다.
물론 그것은 가능합니다. 지구를 살리고 싶다면 모든 것이 가능합니다. 모든 게 가능하죠. 자신의 생존을 위해 가능해야 합니다. 그렇게 함으로써 몇 배의 혜택을 누릴 수 있으며, 점점 대중화되면서 당신은 성공 사례의 하나가 될 것입니다. 감사합니다, 투노 박사님, 좋은 질문이었어요. (감사합니다) 당신의 미래 유기농법에 신의 축복을 빕니다. (감사합니다)
다음의 아피와 페페비 로도누 크팍포 씨의 질문입니다. 그녀는 로메 대학교 통신 및 예술 정보과학 연구소의 교수이자 연구 책임자입니다. (환영합니다, 여사님.)
아피와 페페비 로도누 크팍포 교수: 지구를 구하기 위해 노력해 주셔서 감사합니다. 이유식에 관한 질문입니다. 이유식 기간은 아기에게 힘든 시기입니다. 아기에게 적합한 비건 메뉴에 대한 조언이나 예를 말씀해 주시겠어요?
칭하이 무상사: 로도누 크팍포 교수님, 당신의 관심에 감사드립니다. 귀중한 유아의 건강에 있어 비건 메뉴는 온 세상에서 가장 쉽게 소화되는 식단으로 영아들과 우리가 먹을 수 있는 유일한 식단입니다. 가장 손쉽게 구하며 심지어 뒷마당에서도 재배할 수 있어요. 또한 아기에게 비건 채식을 먹이면 육식 위주 식단에 동반하는 많은 알레르기 요인이나 독성 물질로부터 아이를 지킬 수 있어요. 완전한 자연식품이기에 비건 식단으로 전환하는 것은 매우 쉬워요.
메뉴는 구하기 쉽고 영양이 풍부하며 신선한 식품을 고르면 됩니다. 과일, 채소, 곡물, 콩류 등 식물계에서 고르면 됩니다. 인터넷이 연결되면 다음에 접속하세요. www.vrg.org 베지테리언 리소스 그룹이라는 미국 단체의 웹사이트로, 아기를 위한 지침과 비건 요리법이 있어요. 아기를 위한 비건 식단 웹 사이트에 대한 도움이 더 필요하면 거주지 근처의 우리 협회 회원에게 문의하십시오 우리 웹사이트도 있어요. www.SupremeMasterTV.com 다른 웹사이트에 대한 많은 정보를 제공하죠. 어떤 것이든 무료로 다운로드해도 됩니다.
비건 식단의 이점은 아이가 태어나기 전부터 분명합니다. 미국과 영국 양쪽에서 진행한 연구에 따르면 비건 임산부는 기본적으로 입덧이 없다고 나타났습니다. 태아가 고기 같은 독성 물질의 영향에서 자신을 보호할 필요가 없기 때문입니다. 연구자들은 고기가 입덧의 원인 중 하나임을 발견했어요. 태아가 해로운 영향에서 방어하려는 것입니다.
베지테리언 리소스 그룹의 리드 만겔스 박사는 아기용 비건 영양 지침을 작성했습니다. 그의 연구에 따르면 비건 아이는 비건이 아닌 아이보다 비타민과 미네랄을 더 많이 섭취합니다. 또한 영양소가 풍부한 식단을 일찍 시작하면 장기적 혜택을 얻을 가능성이 훨씬 커집니다. 즉 비건 아기와 비건 아동은 질병에 더 높은 저항력을 갖고 자랍니다. 또한 식품 알레르기 측면에서 비건식은 아이들 식사에서 가장 유명한 알레르기 요소 8개 중 4개 즉 50%를 즉시 제거합니다.
우유, 달걀, 생선 및 조개류는 모두가 평생 알레르기를 일으키거나 건강에 치명적이죠. 따라서 자녀가 비건식으로 인생을 시작하는 건 부모가 줄 수 있는 가장 큰 선물의 하나입니다. 고형 음식을 막 시작한 아이를 위한 비건 메뉴는 찾으려면 웹사이트 www.vrg.org 를 방문하세요. 또는 우리 협회의 회원에게 문의하시면 정보를 찾는데 기꺼이 도움을 드릴 겁니다. 소중한 질문에 감사드리며 아기의 식단에 행운이 있길 빕니다. (감사합니다, 스승님)
사진: 봄의 따뜻한 미소가 좋아요.
