Сильніші з рослинами: Переосмислення заліза та м’яса тварин-особ

«У вас, мабуть, низький рівень заліза». Це коментар, який, ймовірно,чули багато веганів. Десь по дорозі ідея, що м’ясо тварин-особ є єдиним надійним джерелом заліза, стала популярною. Але наскільки це вірно?