이제 베트남으로도 알려진 어울락의 지아 안 님이 보내주신 마음의 편지입니다:
가장 존경하는 스승님! 이 기쁜 소식을 전하게 되어 무척 기쁩니다.
2025년 8월 1일, 천국의 은총과 부처님의 가피로 어울락(베트남)의 수도 하노이에서 국립 채식과학영양센터의 개소식이 공식적으로 진행되어 역사적인 이정표를 세웠습니다! 이를 통해 채식 요리를 만드는 길에서 더 이상 외로움의 눈물을 흘리지 않게 될 것이며, 영양 부족이나 이단적이라는 식의 채식에 대한 잘못된 인식도 사라질 것이고, 국가를 해친다라는 가장 잘못된 인식도 사라지게 될 것입니다. 이제부터 채식 산업은 다른 모든 산업과 마찬가지로 어울락(베트남) 정부에 의해 합법적인 산업으로 인정받게 될 것입니다!
국립 채식과학영양센터는 교육환경과학원 산하 기관으로, 채식주의의 이점에 대한 인식을 재고하는 것을 사명으로 삼고 있습니다. 이 센터는 과학적 연구, 전문 교육 및 영양 상담을 제공하여 지역사회가 과학적이고 균형 잡힌 방식으로 채식 생활방식을 채택할 수 있도록 지원합니다. 또한 이 센터는 채식주의 관련 분야 (마케팅 및 커뮤니케이션, 인사, 재무, 창업 지원, 법무, 사업모델 개발, 행사 기획 등)에서 기초 및 전문 교육 과정을 제공하여, 채식 산업을 위한 포괄적이고 심층적인 교육 프로그램을 구축하는 것을 목표로 합니다!
신께서 베풀어 주신 무한한 은혜에 감사하며 눈물을 흘렸습니다. 수많은 채식주의자 친구들과 함께, 크고 작은 수많은 업체와 채식 레스토랑들이 이곳에 모였습니다. 축제에서 20여 종류 이상의 건강한 채식 뷔페가 400명 이상의 참가자에게 제공되었습니다. 38°C에 이르는 폭염에도 불구하고 행사장의 분위기는 상쾌하고 시원했습니다. 어울락(베트남)이 비거니즘 운동과 친환경 생활, 아름다운 지구를 보호하는 데 앞장서길 바랍니다. 존경하는 스승님과 국제적인 친우분들께 채식인 가수인 류 민 투언 씨가 작곡하고 개소식에서 공연한 노래, 채식으로 나아가는 베트남의 일부를 공유드리고자 합니다:
채식으로 나아가는 베트남
신성한 S자 모양의 땅에서,
지구 위에 푸르름을 피우며,
우리는 채식을 선택합니다. 마음과 생명을 택합니다.
건강하고 깨어 있으며 사랑 넘치는 베트남을 위해!
… 어린이부터 노인까지,
의사부터 과학자까지,
누구나 할 수 있죠.
생명을 소중히 여기는 한 끼 식사로…
채식은 단순한 식단이 아닌,
삶의 방식입니다.
채식은 평화를 사랑하는 국가의
온화한 힘입니다.
베트남은 청정 생활 운동을 선도하며,
베트남은 녹색 영양 시대를 개척합니다.
채식이 국가 정책이 되는 베트남의
강인하고 영원하며 번영하는 미래를 위해!
어울락(베트남)의 제자 지아 안 올림
애국적인 지아 안 님, 편지 감사드립니다.
스승님의 즐거운 답신입니다: 『평화로운 지아 안, 베트남(어울락)에 만세를 보내요. 바로 어제 수프림 마스터 TV 팀 동료에게 내가 방문하거나 살 수 있었던 영광스러운 기회를 얻은 모든 나라 중 베트남(어울락)이 내 마음 깊이 새겨진 모든 추억 중에 최고의 나라였다고 말했었죠! 그리고 언젠가 내가 고대의 경이로움을 품은 수도 하노이를 방문하여 승천용(탕롱) 거리를 걸을 수 있게 된다면 감정을 말로 표현할 수 없을 것 같다는 생각에 눈물이 날 때가 종종 있어요. 그러한 멋진 센터가 생겼다는 좋은 소식에 고마워요. 정말 좋고 계속 내 마음을 기쁨과 감사로 설레게 하네요. 모든 국가가 공식적으로 건강한 비건 생활방식을 장려하기 위해 유사한 노력을 어서 진행하길 바라요. 비거니즘은 사람들의 삶의 질을 향상시킬 뿐만 아니라 미래 세대를 위해 세상을 구하는 것이죠. 이것은 우리 지구에서 반드시 취해야 할 조치로, 인류가 올바른 방향으로 인도될 수 있도록 하기 위함이며, 동물 주민 육류 산업에 대한 정부 보조금과 같은 해로운 관행의 유지 대신에 이루어져야 하는 것입니다. 당신과 어울락(베트남)의 조국을 사랑하는 사람들이 일상에서 천국의 기적과 은총을 경험하길 바라며, 사랑을 전해요』
