摘要
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此會議的重點將放在攸關我們每天生活的重要議題，也就是全球暖化。許多人已目睹全球暖化的衝擊：水災、旱災、熱浪、海平面上升，最近這些常出現在每天的頭條新聞上。（我們想透過以下短片與您分享更多關於全球暖化對地球的影響。）我們缺水嗎？一份牛（族人）肉要耗費1,200加侖的水。一份雞（族人）肉要耗費330加侖的水。一頓純素餐點，含豆腐、飯、蔬菜，只耗費98加侖的水。我們缺糧食嗎？世上有多少人受饑荒之苦？十億兩千萬人。目前餵養家畜的穀物足以供廿億人食用。我已經說過，八成（全球暖化）幾乎可立刻停止。且在數週內，就能見到成效。若不飼養更多動物（族人），甲烷就會減少，若不吃（動物族人）肉，就不需要運輸肉，燃料需求就少很多，這些人全部都能被訓練做其他工作。飢餓也會減少，因為農產品、穀類都能提供人類食用，而非餵養動物（族人）。我們不會再有飢餓，也不會因飢餓起戰爭。影響非常深遠。繼續加乘下去，你就了解我說的。吃素、環保。來救地球。氣候變遷是造成衝突的根源，如果我們不盡快採取行動，未來衝突只會加劇。（目睹全球的氣候暖化效應後，我們或許會自問：「我們該怎麼辦？什麼是拯救地球最有效的方法？」）其實許多科學家和一些機關團體都回答過這個問題。例如聯合國糧農組織在二○○六年發表報告，指出無動物成分飲食是拯救地球最有效的方法。吃肉是頭號殺手，根據聯合國糧農組織的報告︰飼養牲畜是造成氣候變遷的元凶。減少動物養殖的影響應是環境政策的首先要務之一。全球溫室氣體排放有廿％來自動物養殖業—超過所有的車、卡車、船、飛機與火車的總排放量，動物排泄物產生甲烷，甲烷的溫室效應是二氧化碳的23倍，也會產生氧化亞氮，氧化亞氮的溫室效應是ＣＯ２的296倍，還會產生氨，氨會造成酸雨，使生態環境酸化。溫室氣體排放三分之二來自畜牧業。
